Menu des fêtes 2025
Entrées :
- Ris de veau - chanterelles - jus Porto
- Ravioles de langoustines - fenouil - bette
Plats :
- Moelleux de dinde farcie - gratin dauphinois - poire au vin - jus de volaille - échalotes et crème
- Coeur de lieu noir grillé sur peau parmesan - chicons braisés - écrasé de pomme de terre au beurre de ferme
Desserts :
- Demi sphère autour du chocolat
- Plaisir de grenade - coulis acidulé - atsina cress